在南方地区，很多家庭在制作烧肉或者是豆腐乳的时候，就会选择使用食用红曲粉，这是糯米在经过蒸制后，加入红曲菌，经过发酵繁殖而成的，因此是一种天然的色素，在研磨后就形成了红曲粉，很多人对它并不了解，今天小编就给大家说说食用红曲粉的功效及危害。
食用红曲粉的功效及危害
因为红曲粉是一种天然的产品，因此从材料本身来看对人的身体也不会产生任何的伤害。我们适当的食用能够降低血压和血脂，它所含有的特殊物质能够组织我们身体产生胆固醇。第二，它可以健胃消食，提高我们的胃口，帮助我们肠道吸收。但是如果使用不当，或者是过量使用的话，就会对人们的身体造成一定的伤害，而且红曲粉本身是很容易受潮的，暴露在空气中会受到微生物的感染，发生霉变的情况，有时候还会导致出现生虫的情况，如果服用了会影响人们的身体健康。红曲粉的用量不能太多，如果人体摄入过量，会导致组织细胞发生癌变，进而危害人体的器官健康，严重的嗨会导致发生病变。过量的使用也会影响我们食物的口感，会导致出现发苦的情况，所以这一点是需要了解的。
