孕妇营养餐 孕妇营养餐食谱

编辑:
发布时间: 2021-04-16 20:33:50
分享:

  每个婴儿都是上天赐给人类最宝贵的礼物,也为一个家庭带了了巨大的欢喜。每个家庭都希望自己的宝宝健康快乐的成长,这是做父母的最大的愿望。所以怀孕期间的妇女为了肚子了的宝宝良好的发育,会做出很多的努力,来保证宝宝健康的出生,其中孕妇营养餐食谱很重要。

孕妇营养餐食谱

  孕早期饮食安排原则

  应注重优质蛋白质食物,富含无机盐、维生素食物及易于消化吸收的粮谷类食物的摄入。

  孕早期膳食内容:

  主粮(稻米、面)200~250克;

  动物类食品(包括水产品)150~200克;

  杂粮(玉米、豆类等)25~50克;

  蔬菜(绿色蔬菜占2/3)200~400克;

  蛋类(鸡蛋、鸭蛋)50克;

  水果50~100克;

  牛奶250克;

  植物油(豆油、菜油等)20克。

  不喝或少喝含有酒精、咖啡因的饮料及浓茶等,食物宜淡、清、爽,烹调方法多样化,少食多餐。

  3 孕晚期饮食安排原则

  增加豆类蛋白质的摄入、多吃含钙丰富的食物、多吃植物油、注意动物肝脏的摄入。

  孕晚期常用食谱

  鲫鱼枸杞汤

  原料:枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量

  制法:

  1 将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏,洗净,用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

  2 在铁锅放足有,置于火上烧热,依次投入胡椒、葱丝、姜末,随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐,同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起,并去腥味),取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后,入锅,烧沸后,移文火上炖20分钟,加入葱丝、香菜段、醋,并淋上香油。

  功用:本菜营养丰富、口味清醇,更具有温中益气、健脾利湿的作用,适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。

  芡实炖鸭

  原料:芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量

  制法:

  1 将芡实洗净;将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。

  2 将鸭放入瓦锅(或砂锅)内,加水适量及葱、姜、盐、料酒。

  3 将锅置武火上烧沸,改用文火炖熬约2小时,至鸭肉酥烂。

  4 食用时,加少许味精。

  功用:本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分,营养丰富,可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。在怀孕晚期出现脾虚水肿、脾胃虚弱时适宜食用。

孕期饮食宜忌

  不宜高糖饮食

  血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。

  不宜高蛋白质饮食

  孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

  不宜高脂肪饮食

  如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。

  不宜高钙饮食

  孕妇若盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。

  不宜食用霉变食品

  如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月,是胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面,在妊娠中后期,由于胎儿各器官功能尚不完善,特别是肝、肾的功能十分脆弱,霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。

  在怀孕这个特殊时期,在保护自己的同时,也是在保护肚子里的宝宝,所以,不管在生活还是饮食上,都要小心谨慎。特别是饮食上,有很多是需要孕妈咪人忌口的。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤