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海参的做法有很多，具体还是要看个人的口味来选择，其中葱烧海参的做法是什么呢？
海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。要做葱烧海参的话，首先准备葱段，姜片，蒜片，香菜。葱段适量多些。花生油适量烧六成热。姜放入。炸至金黄。蒜片，葱段放入至葱蒜焦黄，香气浓郁。放入香菜中火炸至金黄。
锅中留底油。适量蚝油，生抽(或美极鲜)，老抽，白糖。炒至色泽红亮。泡发好的海参放入。小火烧几分钟。勾入水淀粉，收至汤浓，关火。出锅时再淋上一点葱油即可出锅。
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