重庆是一座充满了热情的城市，重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。那么重庆必吃美食有哪些呢？
1、重庆火锅。这是一个不错的错过的美食，也是来重庆第一个应该去吃的美食。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，红红火火的一锅内翻滚的不仅仅是食材，更有桌旁你我激动的内心。火锅作为重庆美食的第一张名片，也应该是来到重庆第一次的美食。
2、重庆小面。重庆小面凭借其油重，味足，口感劲道，麻辣鲜香皆备征服了重庆甚至全国的面食喜爱者，成为闻名全国的面食。小面起源于街头市井，就像少林寺的扫地僧一样，在小面的“江湖”可能在一些不起眼的街边小巷中，却藏着味道正宗巴适，受人喜爱的小面馆。
3、重庆毛血旺。重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。
4、重庆口水鸡。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
5、重庆抄手。它的外表有点类似于我们平时所吃的馄饨，但却有着自己的独特口感，爱辣的人还可以淋上一勺红油。
6、川菜。川菜是一种菜系的种类，毕竟之前重庆也是属于四川，它们对川菜的把握还是很到位的，喜欢的人绝对要尝试一下。各种川菜美食也是必吃不可的，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁等等都是著名川菜。
7、豆花饭。这可能会让北方人感到诧异，豆花竟然还能下饭！没错，重庆人一般将豆花加点调料当作下饭菜。嫩嫩的、白白的豆花加上店家秘制的调料，简直不要太好吃。
8、重庆鸡杂。智慧的重庆人民会将一切有可能的东西创造出美食，鸡杂便是其中代表，也是来到此地必吃的东西。而最为出名的鸡杂还要属重庆黔江鸡杂，一道让你吃了再也难以忘怀的美食。
9、重庆烤鱼。这道菜在很多城市都有，但重庆的最为地道，他们将鱼烤得外焦里嫩，最后加上多种辣椒与配料。
10、重庆串串。它与火锅的口味差不多，但是是一串一串自己放在锅里煮，煮好了就可以一串串地吃，即使一个人也可以吃得开心。
重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人也是非常的热情好客，重庆这座充满热情的城市是喜爱美食的你不容错过的地方。到了重庆一定要把这必吃的十种美食吃一遍，满足自己的味蕾！
