根据市场调研和实际经验，烤肉饭作为一种快餐，受到了广大消费者的青睐。一年内能够赚多少钱，主要取决于经营者的经营模式、地理位置、品牌知名度等因素。
经营模式决定了烤肉饭的价格和销售量。如果选择开设实体店，需要租赁场地，装修店铺，购买设备，雇佣员工等成本较高，但能够吸引更多顾客并提高销售额。还可以考虑线上销售，通过各大电商平台进行销售，节省实体店成本，但也需要付出一定的平台手续费和物流成本。
地理位置也是一个重要的因素。选择在人流量大的商圈或写字楼附近开店，能够吸引更多的顾客，提高销售额。但是，租金和人工成本也会相应增加。如果选择线上销售，需要考虑目标消费者的购物习惯和偏好，选择合适的销售平台和推广方式。
品牌知名度是一个长期积累的过程，需要进行有效的品牌宣传和营销，提高品牌的知名度和美誉度。可以通过线上线下多种方式进行宣传，例如微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，以及电视广告、户外广告等传统媒体。
综合考虑，如果能够选择合适的经营模式、地理位置、品牌宣传和营销方式，烤肉饭一年内的盈利情况还是比较可观的。根据市场调研，一般烤肉饭的毛利率在30%左右，每份烤肉饭的价格在10元左右。如果一天能够卖出100份烤肉饭，一个月26天，一年的销售额就能达到78万元，毛利润为23.4万元，除去各项成本和税收，实际盈利情况还是不错的。
针对这个创业项目，我给予8分的评价。烤肉饭市场需求较大，但竞争也比较激烈，需要有创新的经营模式和营销方式，才能脱颖而出。同时，还需要注意食品安全和质量问题，保证产品的口感和健康安全性。
