猫一动爪子就会咬人的原因有很多种，以下是一些常见的解释：
1. 意外受惊或害怕：猫可能会因为某些突然的声音或动作而受惊，这时候它们可能会立刻反应出击的本能，包括咬人。一些猫也可能因为身体不适或疼痛而表现出攻击性。
2. 玩耍过度：猫是非常好动的动物，它们喜欢玩耍和探索。然而，有时候它们可能会过度兴奋或过度刺激，这时候就会变得有些疯狂，包括咬人。
3. 意图保护自己：猫可能会认为自己处于危险之中，或者认为自己的领地受到了侵犯。在这种情况下，它们可能会表现出攻击性，并试图咬伤来保护自己。
如何避免被猫咬伤？以下是一些有效的方法：
1. 尊重猫的空间：尽管猫是非常好动的动物，但是它们也需要一些私人空间。避免在猫的领地内打扰它们，不要试图去抚摸和拥抱不认识的猫。
2. 观察猫的情绪：了解猫的情绪和身体语言是非常重要的。如果你发现猫变得不安或者焦虑，最好停止你正在做的事情，给它们一些时间来冷静下来。
3. 避免过度玩耍：虽然猫喜欢玩耍，但是过度的刺激会让它们变得过度兴奋，从而表现出攻击性。在和猫玩耍时，要避免使用手指或者脚来刺激它们。
4. 使用正确的姿势：正确的抱猫姿势可以保护你和猫的安全。避免抱猫的时候直接抱住它们的躯干，而是应该抱住它们的后腿和胸部。
要避免被猫咬伤，我们需要尊重猫的空间，观察猫的情绪，避免过度玩耍，以及使用正确的姿势来抱猫。当然，如果你发现猫的攻击性非常严重，最好立刻寻求专业的宠物医疗帮助。
