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油菜和菜心是同一种蔬菜吗油菜心家常做法油菜心能放冰箱吗油菜心怎么做油菜和菜心是同一种蔬菜吗油菜和菜心不是同一种植物。油菜（油料作物）油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜， 芥菜型油菜 ，甘蓝型油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。菜心菜心，又称之为菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。
主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜。
我们都知道北方经常见到的蔬菜是油菜，而在南方经常见到的是菜心。很多人会认为菜心就是有菜心，那么菜心是什么菜是油菜吗？首先区别一下，菜心不是油菜，菜心是属于白菜类蔬菜的，和油菜有很大的区别。油菜又叫做青菜，颜色是深绿色的，而菜心是典型的南方菜，口感非常的嫩，口味也很独特，甚至于出口外国，基本上是稀有蔬菜，不像油菜那么普遍。但是两者都富含极高的营养价值，不仅可以促进人体骨骼的发育和成长，也可以加快人体新陈代谢的功能。
不是
菜心属于白菜类蔬菜,油菜和菜心不是同一种蔬菜。菜心适合在温和的气候下栽种,如果温度太高或者太低都会对菜心的产量和品质有影响。菜心含有很丰富的胡萝卜素、粗纤维和维C,可以促进肠胃蠕动,改善肠道健康。菜心中还含有其他的微量元素,比如铁、钾这些对于身体有很大好处的元素。这些天然存在于菜心之中...
和油菜同为十字花科芸薹属植物,虽然它们在外观上很相似,但菜心和油菜心不是同一种蔬菜
菜心，又称之为菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。
油菜心家常做法材料
"金针菇 1包","小白菜 4把（小把的）","姜 适量"
做法
1、将所有食材洗净，就开始切菜喽！金针菇对半切；小白菜切段，根与菜叶分开放。姜切成丝备用。
2、起油锅，开中小火，先放姜丝爆香。再放金针菇下去炒，炒到金针菇有点出水，将小白菜的根倒下去一起拌炒。
3、接着放入盐巴跟糖一起炒，最后再加上小白菜叶，炒到叶子变色；再入黑胡椒粒一起拌炒。就完成啰！
1、主料；油菜500克。
2、辅料：大蒜一瓣、油适量、盐10克、味精5克、白砂糖3克、味极鲜3毫升。
3、选新鲜的油菜。
4、用刀切去菜根，并一片一片掰开，洗干净控水。
5、大蒜拍末待用。
6、炒锅点火入油加热。
7、入蒜末炝出香味。
8、下油菜大火翻炒，同时加入味极鲜，盐，味精，糖翻炒均匀。
9、出锅装盘即可。
步骤 1
在锅里加一勺油，熬成7分熟，不能冒烟，不能焦糊，或者起来味道不佳
步骤 2
适量的干辣椒切碎，蒜瓣六瓣切碎，可以切细碎，一个小卷椒切碎，放在旁边摆着
步骤 3
（本人是四川的口味比较吃辣吃辣的朋友，可以按照自己的喜好来加） 家里有万州烤鱼酱的，可以在锅里加一点，最好是半小勺 ，加多了就过味。
步骤 4
油烧到七分熟的时候，把干辣椒，青辣椒，然后蒜末盐跟一勺生抽放进去，盖上锅盖，大概等一分左右的样子，然后再把小青菜放进去，我们这边叫法叫菜心
步骤 5
把菜心直接倒在那个材料上，盖上锅盖闷两三分钟，掀开锅盖菜心，千万不能熟套熟一个4..5分左右的样子就可以，熟透了就容易缩水，出锅过了之后就是老的不好吃
步骤 6
出锅的时候就是这个样子，青绿青绿的，
用料：油菜200克，猪大油40克，
辅料：植物油10克，酱油5克，
配料：精盐3克，葱、姜末少许。
烹饪步骤：
1.油菜洗净沥干，切成3厘米左右的方块。把猪大油切成细丁。
2.锅肉放入植物油，旺火烧热，放入猪油丁，炒至八成熟（猪油丁从奶白色变成半透明），
3.加入葱、姜末，放入油菜，炒拌均匀，再加酱油、精盐，拌匀烧煮3～5分钟后，即可出锅。
油菜心能放冰箱吗1.油菜是可以在冰箱中保存的，可以先将油菜表面的脏污去除干净后不要沾水，然后用吸水的大白纸包裹后存放在冰箱中。如果想要保存的时间长可以将包裹的油菜在冰箱中竖着放，这样能延长保存时间。
2 油菜放冰箱能放多久
新鲜的油菜经过处理后一般在冰箱中可以冷藏三天左右，但是炒好的油菜只可以存放一天，不建议大家将炒熟的油菜过夜保存，这样会产生对人体不利的致癌物质。
油菜心怎么做1、材料：小油菜500克、海米40克、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
2、海米洗净后用温水炮软。
3、锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。
4、油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。
5、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可
材料
花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
