各样食物当中都含有各种适合人体吸收的营养，所以我们平时要做到膳食平衡、饮食多样化、搭配得当，摄取人体足够的维生素需求量，维生素K又叫凝血维生素，是维生素的一种，广泛存在自然界的有K1、K2，那么，维生素K1的作用及功能是什么呢？
维生素K1的作用及功能维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。那么，维生素K1的作用及功能是什么？
1、促进血液凝固
维生素K也被称为“凝血维生素”，所以维生素K促进血液凝固的作用是它在健康上面最为出名的。血液凝固是对于组织恢复的一个必要的过程，血液凝固是一系列的酶促链式反应，在组织受损伤到血小板遭破坏后所引起的。血液要想得到凝固需要一些酶原的参与，而这些酶原的合成少不了维生素K的参与。如果没有维生素K，糖原的合成就会受到阻碍，从而抑制了血液的凝固。
2、促进骨矿化，预防骨质疏松和断裂
维生素K对骨骼健康也有着密切的关系。有研究显示，适量服用维生素K可以预防骨折，缺乏维生素K时骨折的危险性会加大。另外，对于过了更年期的人们来说，钙质的流失比较严重，维生素K可以预防由于钙质流失引起的骨折。
3、预防心血管疾病
研究证明，维生素K缺乏会使得患血管硬化的风险更大。心血管疾病的一个常见的问题是许多不必要的形式的钙化聚集在一个组织内部，引起组织变硬或者停止正常的运行。维生素K则可以提供优良的钙化，防止血管硬化等心血管疾病的发
4、维生素K的其它作用
在上面的维生素K的重要的几个作用之外，维生素K还被探讨在下面三个基本方面的作用应用：一是保护身体，使身体不受氧化损伤;二是适当调节炎症反应;三是支持大脑和神经系统的结构。
孕妇怎么补维生素K孕妇平时若能做到膳食平衡、饮食多样化，搭配得当，那么从食物获得就行了，不用特意吃维生素K补充剂，虽然孕中晚期所需维生素增加，但孕妇的食量也会相应增加，因此只要饮食合理正常，是足够满足增加的维生素需求量的。但如果孕妇的饮食都不太合理，需要适当补充维生素K的药剂。含维生素K的食物有： 酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等等。 猪肝、西兰花、椰菜花、椰菜、稞麦等。 牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻。
