大豆油成为素食者的新宠。大多数动物油含有过高的饱和脂肪酸，与天然不饱和脂肪酸相比，过量摄入更容易导致心血管疾病。大多数天然不饱和脂肪酸富含植物油，不饱和脂肪酸不太容易引起心血管疾病。这就是现在素食者越来越多的原因。
极品大豆油怎么样
美食食品有限公司的母公司山东渤海实业有限公司，旗下有美食客、渤海、富康之星、乐口福、兰婷等多个小包装食用油品牌，其中美食客被评为山东省著名品牌。美食客户销售网络覆盖全国20多个省市，实现了“美食中国，顾客天下”的战略目标。
美食家食品有限公司将国际领先的食用油技术融入每一滴油中，努力让每一位消费者享受美食家食品带来的健康和护理。
极品大豆油是美国大来食品有限公司发布的大豆油产品..极品一级大豆油，精选优质大豆，采用CMC立体多级保纯技术加工而成，最大限度的保留了天然营养，实现了行业内大豆油的“零反式脂肪酸”，该技术已提交专利申请。
通过CMC三维多级纯化技术(也称适度加工技术)的应用，产品中反式脂肪酸含量≤0.3%，可标注为“零反式脂肪酸”。由于味精油中反式脂肪酸含量极低，可有效减轻人体负担，降低心脑血管疾病风险，关注婴幼儿、孕妇、中老年人健康。
大豆油富含亚油酸和维生素E，不含添加剂。它是家庭厨房烹饪的好油。
极品大豆油的营养价值
1.极品大豆油富含亚油酸，可降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。
2.极品大豆还含有大量的维生素E、维生素D和丰富的卵磷脂，对人体健康非常有益
3.极品大豆油营养价值很高，人体消化吸收率高达98%。
富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸占绝对优势，含少量α-亚麻酸，维生素E丰富，淡黄色来自少量胡萝卜素。亚油酸对降低心脏病风险的作用有限，但α-亚麻酸更有益。临床营养实验证实，冠心病除了高胆固醇外，另外两个危险因素是高血压和血管栓塞，α-亚麻酸正好可以降低这两个因素，所以可以降低血脂和血胆固醇。但由于亚油酸和亚麻酸不耐热，亚麻酸特别怕热，反复油炸或加热后容易氧化聚合，对健康危害很大。
餐车的大豆油不仅营养丰富，而且最好吃、最香的食用油是花生油，最健康的食用油是橄榄油。用大豆油做饭，香而不腻，最适合炖。
美食大豆油的“零反式脂肪酸”是什么
“美食客”牌大豆油等食用油领先国内其他厂家，率先实现“零反式脂肪酸”。生产过程中使用的独特生产技术也申请了国家专利。
什么是反式脂肪酸？食用油中反式脂肪酸的形成主要发生在脱色和脱臭过程中。高温、长期加热和油中的活性物质是导致反式脂肪酸形成的主要因素。
反式脂肪酸的危害:
反式脂肪酸通过两种方式影响我们:一种是扰乱我们所吃的食物，另一种是改变我们身体的正常代谢途径。反式脂肪酸会提高血液中的胆固醇水平，造成各种危害。
1、减少记忆。
反式脂肪酸可以抵抗胆固醇，胆固醇可以促进人的记忆。导致动脉硬化，富含反式脂肪酸的脂肪会促进动脉硬化。
2.导致血栓形成。
反式脂肪酸可以增加血液粘度和凝聚力。实验证明，摄入6%反式脂肪酸的人全血凝集程度高于只摄入2%反式脂肪酸的人，容易使人血栓形成。
3.影响生长发育。
反式脂肪酸也可以通过胎盘转运到胎儿体内。母乳喂养的婴儿会被动地摄入反式脂肪酸，因为他们的母亲摄入人造黄油。由于饮食和母体反式脂肪酸含量的影响，母乳中的反式脂肪酸占总脂肪酸的1% ~ 8%。反式脂肪酸对生长发育的影响包括:使胎儿和新生儿比成人更容易患原发性脂肪缺乏症，影响生长发育；它对中枢神经系统的发育有不利影响，抑制前列腺素的合成，并干扰婴儿的生长发育。
食用极品大豆油的注意事项
1.如何区分“好”脂肪酸和“坏”脂肪酸？
好脂肪:多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3多不饱和脂肪酸，主要存在于一些植物油中，如亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等。
“坏”脂肪:饱和脂肪酸和反式脂肪酸，主要存在于动物产品、一些人造黄油、零食、饼干等用氢化油制成的食品中。
2.合理控制食用油的摄入量。
食用油作为脂肪酸的重要来源，是人体组织的基本营养素之一。吃太多的油容易导致肥胖、胆固醇和脂肪酸过多导致的心血管疾病、癌症。所以，尽量不要摄入过多的油脂，以保护身体健康。按照世界卫生组织推荐的量，每人每天不应超过25克。
3.均衡饮食有很多好处。
最新的营养学观点揭示，中国人多吃花生油等常见油脂，导致体内亚麻酸和亚油酸严重失衡。人要想获得均衡的营养，就必须饮食多样化，可以选择极品大豆油和天然营养保留、低反式脂肪酸的调和油。
4.换油吃。
强调吃植物油不吃动物油是不可能的。一定剂量的动物油(饱和脂肪酸)对人体有益，可以改善颅内动脉的营养和结构，抗高血压，预防中风。所以正确的方法是吃不同种类的植物油和动物油来代替。
极品大豆油好还是花生油好
花生油的优缺点:
1.花生油含有β谷甾醇，已被证明对预防心脏病、肠癌、前列腺癌和乳腺癌有效。许多国家将其添加到其他食物中，以滋养心脏和抗癌。
2.花生油中含有很多叶酸。中国卫生部倡导孕妇补充叶酸，预防新生儿畸形。美国卫生机构建议中老年人多吃花生制品，以防治老年痴呆症。
3.花生油含锌量高。根据中国预防医学科学院公布的食品成分表，每100克花生油中的锌含量高达8.48毫克。含量是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，大豆油的7倍。多补充锌可以增强人体的抗病能力，延缓脑细胞和人体功能的衰退。
4.缺点:花生油含有20%以上的饱和脂肪酸，降低胆固醇不理想。花生油在民间被称为“热油”，意思是会增加人的内热，对身体不好。上火的人不宜多吃花生和花生油。其中最严重的问题是花生容易感染霉菌，分泌黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B1是自然界中最强的天然致癌物之一，可引起肝癌。
极品大豆油的优缺点:
1.大豆油富含亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血脂和血液胆固醇，在一定程度上预防心血管疾病。
2.大豆油不含致癌物黄曲霉毒素和胆固醇，对身体有保护作用。
3.大豆油中的大豆磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长。
4.缺点:但是过量食用大豆油对心脑血管疾病还是会有一定的影响，容易发胖。
从分析可以看出，这两种油各有利弊，也是一种很好的食用方法。
