布丁 图片来源自Pretty Simple Sweet
提起“布丁”印象中都是这个样子的，Q弹软滑，有种入口即化的感觉。再看看颜值，算是美食圈里长相“标志”的了。
约克夏布丁 图片来源自Jamie Oliver
但约克夏布丁却完全没有继承布丁应该有的这些优点，不光“姿色平平”，另外吃上去的口感也是完全不同的。
传统的约克夏布丁 图片来源自Jamie Oliver
咬一口约克夏布丁感觉就像是吃面包一样，传统的约克夏布丁是放在铁质模具中制作而成的，烤制之后体积增大外皮香酥，蛋香味很浓。另外，它的松软度可以跟司康饼来媲美，当然，也有人说像是泡芙。
约克夏布丁搭配 图片来源自BuzzFeed Partner
正是因为这样特殊的口感，所以约克夏布丁也是百搭的，可以任意搭配一些美食，像是鸡蛋、奶油、火腿、金枪鱼等。不过要说其中比较地道的则是搭配烤牛肉。
英女王烤牛肉配约克夏布丁 图片来源自queensimages.com
英女王就尤为偏爱这道菜，之所以获得英女王的喜爱是因为约克夏布丁绵软的口感再浸泡过牛肉酱汁之后味道更加的香浓。
《哈利波特与魔法石》剧照 图片来源自豆瓣
不光是英女王偏爱，这道菜还曾出现在《哈利波特与魔法石》的电影当中，电影中哈利他们在霍格沃茨魔法学校的开学宴上吃的就是烤牛肉搭配约克夏布丁。
烤牛肉搭配约克夏布丁 图片来源自The Happy Foodie
其实不单单是英女王喜爱，普通人家也是经常会吃这道菜，几乎每个周日的午餐正菜就是它，大概是几乎英国人都格外偏爱吧，所以这道菜也是英国国菜。
