花椒芽具有解毒、活血、健胃、散寒的作用。它可以缓解类风湿性关节炎患者的症状。花椒芽不适合上火的人食用，以免口腔溃疡、支气管炎、喉咙痛和孕妇。花椒芽可冷藏或制成泡菜。
花椒芽的作用及禁忌1.功效
花椒芽含有蛋白质、胡萝卜素和维生素，其功效是解毒、活血、健胃、疏通经络、祛风散寒。对类风湿性关节炎患者有祛湿止痛作用，对寄生虫病患者有驱虫作用。
2.禁忌事项
花椒芽不适合上火的人群，以免出现口腔溃疡等症状，也不适合患有呼吸道疾病的人群，如支气管炎、咽喉痛等。吃花椒芽会加重病情，孕妇也要少吃，注意饮食。
3.存储方法
储存好辣椒芽可以冷藏或制成泡菜，辣椒芽可以沥干后放入保鲜袋后放入冷藏室，或者辣椒芽可以淹入泡菜后放入容器中，然后密封避光保存。
