茄子种子黑了可以吃。茄子种子暗是因为老了，太成熟了。这时候茄子吃起来比较干，水分减少，营养成分流失，但不会产生毒素。吃东西不会伤害人体。日常买茄子的时候可以用力捏。如果抑郁症不反弹，说明茄子老了。
茄子里面的籽黑了可以吃吗茄子种子黑了还能吃。茄子黑是因为老了，种子太成熟。这时候茄子吃起来比较干，水分减少，营养成分流失，但是不会产生毒素，吃了也不会对人体造成伤害。
日常买茄子的时候，可以用手指稍微用力捏一下茄子。如果捏出来的凹陷没有反弹，说明茄子老了。你应该继续选择其他新鲜的茄子，营养丰富，烹饪味道更好。
新鲜茄子表面有一层蜡，可以保护茄子。存放时不应划伤茄子皮或用水冲洗，以免茄子肉变色变质。可以用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱保存。
