咸海参是指新鲜海参在三明治锅内均匀加热至适当温度后，用盐腌制而成的海参。盐渍海参怎么泡？现在我们来看看如何用边肖送咸海参。
根据海参的种类、大小和厚度，采用不同的方法进行膨化。无论用什么方法，水中都不能有油、盐、碱或化妆品，因为海参的特性存在易腐烂、易溶解、上诉物质不易渗透等问题。活参的上升是将买来的活海参从顶部切下，不要切到头上，去掉里面的肠子和杂质，将矿泉水放入锅中煮沸20分钟，让其自身的盐充分煮沸，然后用纯净水过滤8-10小时，在锅中煮30-40分钟，自然冷却，用水过滤，浸泡8-10小时，重复2-3次。
海参的制作方法很多，因人而异。胶质含量越高，肉越厚，野生海参的生产时间越长。海参中的蛋白质和营养成分不溶于水，海参中的营养成分在水华过程中损失很少。
盐渍海参的发泡方法
咸味海参做出来的时候蒸一下比较好。盐渍海参用纯净水蒸40分钟左右，然后用纯净水浸泡4-5小时，取出海参肠，用纯净水蒸40分钟，然后自然冷却2-3次，最后用纯净水低温保存。制作干海参时，海参的个体回放率与海参的质量成正比。一般优质刺参的上升率在1: 6以上，刺参皮层厚有弹性，营养价值高。将干海参浸泡12小时，去除海参表面的碳灰和盐，加入纯净水煮沸1小时，然后用刀取出，从海参的原开口处切下，去除海参的膛和内肋，然后用纯净水过滤12小时，煮40分钟，重复2-3次，倒出浸泡后的海参， 并彻底冷却后放入装有纯净水的低温冰箱中，在0-8℃下膨胀。来自中国饮食网的专家表示，头发的产生率应该是1: 8，好头发的数量可以达到10根以上。
方法一
1.冷水泡:盐一定要泡掉，不然海参就渗透不进去了。将干海参用冷水浸泡，放入冰箱的保鲜层中，48小时后捞出。期间是否换水取决于海参。如果是无盐海参，不用换水。浅干海参换一两次就够了，盐干海参需要频繁换水，直到水的味道淡了。
2.去口剂:海参的一端有一个白色的物体，是海参的牙齿，不可食用。把海参的牙去掉，洗净。
3.再次冷水浸泡:将海参用冷水浸泡，在冰箱的保鲜层中浸泡48小时，然后洗净。
4.煮海参:自来水煮沸后，加入海参，煮1小时左右。看海参软不软。软海参已经煮好了。立即取出，以防煮过头。硬海参会继续煮，直到变软。
5.纯净水上升:将煮熟的海参从锅里拿出来，洗净，用纯净水浸泡，放入冰箱的保鲜层。24小时后即可食用。
注意事项:
1.盐一定要泡干净，不然海参穿不进去。
2.海参一定不能沾一点油。制作海参时最好用干净无油的专用不锈钢锅盖好。制作海参前，清洗容器和双手。
3.海参肚内壁营养价值高，不需要去内壁。
4.海参的肚子一定要取出来，不然涨起来会受影响。
5.纯净水做的海参不仅大，而且人体吸收最好。
6.海参煮熟后，用0℃-8℃的纯净水浸泡24-36小时。最好在一周内吃完。每天换纯净水。
7.由于海参的品种和大小不同，浸泡时间也不同，所以要经常检查，随时挑出好的，没有的继续制作。
8.海参有营养和滋补作用，但不容易多吃。如果大量的营养物质不能被人体充分吸收，就会造成浪费。每人每天吃1-2个可以起到滋补的作用。
9.泡海参用的设备和水质要干净。最好的应该有专门的皮手套。它们不应沾有油、碱和其他容易污染的杂物。避免了海参遇到油和碱而腐烂。
