俗话说五谷不分四体不分。一个人连五谷杂粮都不知道，真是可惜。但是，仔细研究，你真的知道什么是五谷杂粮吗？
宋·应星《天工开物》记载:“樊固无名。百谷指几个字。独粮、麻、大麦、粟、黍、米，写一书自西北圣贤也。今天大米排第七，大米小米小米排第三。一切菜、饵、膏、糯米，都用了麻、糯米，还在谷中的，就从他们那里取回来。”
事实商，五谷所指的物种在不同时期、不同地区的不同人的生活中有不同的作用。宋·说，中国历史上的粮食有麻、糯米、小麦、小米和小米。但是很多人的书里也记载了大米、小米、小米、小麦、大麦等谷物。也就是说，有时有米，有时有麻。按照现在的说法，就是黄米，小米，大米，小麦，豆类。
芝麻最初包含在谷物中，后来被认为是油脂。《列子·杨朱》:“从前，有美丽的容闳，甘干秦，故名。向皓接过来尝了尝。嘴里别扭，肚子难受。人们抱怨它是因为太阳。”芝麻一般在下层阶级吃，上层阶级不吃。
黑米是豆，原指黄豆，也是豆的通称。《说文》:“嘿，豆也。”死就是死。在《潇雅小湾》:“中原有之，庶人采之。”当时是群众的主食之一。
小麦可分为大麦和小麦。古代叫大麦。《孟子告白》:“今日夫为一麦，播之粉碎，其地如一，树造之时如一，而生之。至于日子，就尴尬了。”
小米，也就是今天的小米，是漫长历史时期的重要粮食。所以“国”用来指国家，《左传·Xi公三十三年》:“以礼，国固。”
小米，又叫黄米，又黄又粘。去皮后称为黄米，比小米略大，煮熟后有粘性。这首诗说“老朋友，给我准备鸡肉和米饭，你在你的农场招待我。”其中，“小米”的意思是黄米。
另外，大米、小米、大米、玉米、玉米、土豆、红薯等。被用作古代人主食的原料。
我们也习惯一起说五谷或六谷，即以水稻、大麻为主要粮食作物。战国时期的名著《鲁春秋》中有四篇专门论述农业的文章，其中《神史》一文讲的是种粮食、粟、米、麻、糯、麦等作物的利弊。Wo是小米。
显然，当时的主要农作物是水稻、谷子、谷子、小麦、大麦和大麻。所谓五谷是指这些作物，或者说六种作物中的五种。
但随着社会经济和农业生产的发展，“五谷”的概念也在不断演变，“五谷”一般指粮食作物。
