乳清蛋白堪称健身人士饮食爱好中的第一名！市场上，能被很好吸收的乳清蛋白粉或高蛋白粉备受关注。
乳清蛋白粉的主要成分是蛋白质，营养价值高，是增肌的最佳保健品之一；近年来，乳清蛋白粉变得如此受欢迎，是因为与其他也提供蛋白质的食物相比，乳清蛋白粉不添加太多脂肪，而是“简单直接”地提供身体所需的营养。配以乳清蛋白粉，易于吸收消化。对于蛋白质摄入不足或肌肉力量训练不足的人来说，是很好的营养补充，难怪会打击健身人群的消费偏好。
想买，需要买，乳清蛋白粉的功效是很多健身者无法割舍的“肌肉情结”。
乳清蛋白的这些功效1.营养价值高，易于吸收
乳清蛋白营养价值高，能提供人体所需的氨基酸和蛋白质，是帮助人体生长发育和抗衰老的优质蛋白质。此外，乳清蛋白易于消化吸收，可促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统。它是一种非常好的增强免疫力的蛋白质。
2.低脂肪和乳糖含量
与其他蛋白质食物来源相比，乳清蛋白含有多种免疫球蛋白等活性成分，有利于人体健康，因此被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。
3.增加肌肉质量
除了定期进行肌肉耐力和阻力训练来增加肌肉外，还有一种方法就是服用乳清蛋白。概念是补充高蛋白，即从牛奶中提取乳清蛋白营养，有效增加肌肉质量。
4.帮助燃烧脂肪，加速减肥
体内肌肉的减少会使基础代谢率变差，对燃烧脂肪和减肥完全没用；所以，服用乳清蛋白“长肌肉”是为了提高基础代谢率，帮助脂肪燃烧效率，燃烧卡路里。
5.降血压、降血糖、降血脂
服用乳制品有降血压的作用，有效抑制血管收缩，达到扩张血管、降血压的效果，乳清蛋白有这样的作用；不仅适用于高血压患者，也适用于糖尿病患者。因为乳清蛋白可以提高胰岛素敏感性，稳定餐后血糖，所以很多医生会建议糖尿病患者可以在饮食控制中使用乳清蛋白作为重要补充，但用量因人而异，必须由专业医生进行评估。此外，有心血管疾病或高脂血症症状的人也可以通过适量服用乳清蛋白来减轻肥胖引起的高胆固醇症状。
6.减轻炎症
在医学临床研究中，已经证明乳清蛋白可以降低机体的炎症指数，有助于调节机体的炎症反应。
7.增加饱腹感，减少饥饿感
在减肥期间，最怕的是突然饥饿或渴求，乳清蛋白的蛋白质成分可以增加饱腹感，有助于饮食控制和热量摄入。
但是，再好的营养保健食品，肯定是有好处也有坏处的；吃东西太多或者吃的时间不对都不好，尤其是肝肾疾病患者。多注意吃乳清蛋白粉。
正确服用乳清蛋白粉5大原则1.肝肾患者应谨慎饮食，3岁以下不宜进食
乳清蛋白粉受欢迎，但不是所有人都能吃；尤其是肝肾疾病患者，在吃乳清蛋白之前，一定要咨询专业医生，包括量和时间点。毕竟乳清蛋白中蛋白质摄入过多会造成内脏的负担。
家里有3岁以下孩子的家长，请不要贪图乳清蛋白的功效，买给幼儿服用，因为即使乳清蛋白是粉末状的，方便成人饮用吸收，其分子结构也不利于幼儿消化吸收，吃了可能会引起腹痛腹泻，达不到预期效果，可能会对身体造成伤害。
2.乳清蛋白是运动后和饭后吃的
许多人在运动后使用乳清蛋白。记住，运动后30-40分钟内赶紧喝，会让吸收更好。还有一个喝的时间点是饭后吃，“千万不要吃乳清蛋白空肚”，因为吃乳清蛋白空肚会像普通食物一样被身体消化，不能产生保健作用。
3.乳清蛋白不能趁热吃
乳清蛋白怕热怕高温。切勿浸泡在热水或热饮中。建议酿造乳清蛋白粉时，水温或液温应溶于40℃以下的饮料或食品中，以免降低乳清蛋白的活性和营养价值。
同样的概念，乳清蛋白除了不要过热外，不要和酸性饮料一起吃，也不要加太多的糖或盐，以免破坏乳清蛋白的营养。
4.早餐摄入量占一半以上
乳清蛋白建议普通人每天服用一至三次。如果人们有特殊的疾病或身体状况，他们应该听从医生或营养学家的建议。但服用的主要概念，根据身体需要的蛋白质量，早餐还是占了很大的一部分，所以建议服用乳清蛋白，早餐时间服用量要超过一整天的50%，其余的由中餐和晚餐时间分担。这种计算方法也可以避免过量摄入乳清蛋白。
5.不要狂饮
乳清蛋白作为一种保健食品，在蛋白质摄入不足、肌肉减少或有特殊需要时，作为辅助营养补充剂提供。喝多了不一定意味着你会一直长肌肉，可能会因为摄入过多而发胖，所以一定要参考每日推荐摄入量。
这确实是一个普遍的饮食原则。任何食物如果一次吃多了，吃的时间，吃的方法不对，都会造成身体产生适得其反的效果或者副作用；如果你想充分利用乳清蛋白的好处和优势，改善你的身体机能，掌握功效和界限，你可以得到身体的积极响应。
