中国地大物博,作为茶叶的发源地,品种数量在世界上是无与伦比的。那么问题来了,绿茶有哪些品种?说到品种,知名和不知名的品种太多,大大小小,一天也数不过来。所以我们从绿茶品质和受欢迎程度的角度来做一个8月18日有哪些绿茶品种的小系列。
碧螺春茶
唐代列为贡品,古人又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春,嫩茶芽0.5公斤干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条打结紧密,白毛外露,色泽银绿色,祖母绿诱人,卷曲成螺蛳,产于春季,故名“碧螺春”。这种茶是中国名茶,冲泡后杯里白云翻滚。
龙井
龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,在中国十大名茶中排名第一。龙井茶产于浙江杭州西湖区。它是宋代汉族茶农创造的,已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,醇香爽口,形似雀舌,具有“色绿香甜,形美”的特点。西湖龙井茶平,叶嫩,条齐,宽窄均匀,黄绿色,手感滑爽,一芽一叶或二叶。
六安瓜片
中国传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片茶,产于安徽省六安市大别山。唐称“泸州六安茶”,是名茶;明初称“六安瓜片”,是上品,最好的茶叶;清朝为朝廷端茶。
乌龙茶
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创作于1725年左右(清朝雍正年间)。品尝后,在牙齿和脸颊上留下香味,回味甘甜清新。乌龙茶是中国特有的茶,主要产于闽北、闽南、广东和台湾省。四川湖南等省也有少量生产。
顾青茶
顾青茶,又叫“顾青贡茶”,据说是清代在水西地区向朝廷供奉的一种物品。产于“中国山地生态有机茶之乡”的纳雍县,海拔1800多米的独特高海拔地理位置决定了顾青茶的有机无农药品质,以其独特的品质和韵味深受人们喜爱。现在同样产于纳雍县的紫金茶,已经成为纳雍绿茶的代名词。
毛尖
外观细腻、圆润、明亮、直、白、绿,洗后清香持久,口感醇厚,汤色爽口。毛尖在色、香、味、形上有独特的个性。其色泽清新干净,无杂质,香气淡雅清新,口感清新醇厚甘甜,外观均匀、清新、翠绿、有光泽。
铁观音
铁观音是汉族传统名茶,属于绿茶范畴,是中国十大名茶之一。起源于福建省泉州市安溪县西平镇,发现于1723年至1735年。“铁观音”不仅是茶的名称,也是茶的品种名称。铁观音是半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。铁观音有独特的“观音韵”,清香淡雅。经过酿造,具有天然兰花香味,口感纯正浓郁,香气浓郁持久,有“七泡以上”的美誉。
庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶。中国十大名茶之一。始于汉代,宋代被列为“贡茶”。它得名于中国江西省九江市的庐山。庐山云雾茶多年来受到庐山流水泉、瀑布的影响,从而形成了其独特的醇香品质:叶厚、醇香、营养丰富、延年益寿。