中秋节起源于中国古代的秋崇拜和拜月习俗。《礼记》载“天子在春，太阳在秋。朝日对朝，月亮来了。”这里的“晚月”是指拜月。它形成于汉代，中秋节赏月的习俗在唐代开始盛行，被定为中秋节。欧阳詹(公元785 ~ 827年)在《长安戏月诗序》中说:“八月是秋。季节开始又结束；夜里十五点，在云端。若录于天，则寒热，若摄于月数，则中秋。”
中秋之夜，月色皎洁，古人视满月为团圆的象征。因此，8月15日也被称为“团圆日”。古往今来，人们常常用“圆月”、“缺月”这两个词来形容“喜怒哀乐”，而旅居他国的游子，则是以月亮为基点来寄托自己深厚的感情。李白的诗“抬起头来看，我发现那是月光，又沉了回去，我突然想到了家”，杜甫的诗“他知道今晚的露珠会是霜，家里的月光要亮多少！”，王安石的诗《春风与绿江南岸，明月几时归我》等。，都是永恒的天鹅之歌。
中秋节、元宵节和端午节被称为中国的三个传统节日。中秋节的起源与神话传说如“月亮女神”、“吴刚伐桂”、“玉兔戏药”等密切相关。因此，中秋节的民俗大多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等。，都源于此。古代皇帝有春祭日月的社会制度，民间家庭也有中秋祭月之风。后来赏月比祭祀月亮更重要，严肃的祭祀变成了轻松的享乐。中秋节赏月的习俗在唐代盛行，许多著名诗人的诗歌中都有关于月亮的诗。宋、明、清时期，拜月赏月的宫廷和民间活动更为广泛。中国各地有许多“拜月坛”、“拜月亭”和“望月楼”的历史遗迹。北京的“月坛”建于明朝嘉靖年间，是皇家祭祀月亮的场所。每当中秋月圆，露天立一案，桌案上备有月饼、石榴、枣子等水果。拜月之后，一家人围坐在餐桌旁，边吃边聊，欣赏着明月。现在，在拜月庆祝月亮的活动已经被盛大多彩的赏月活动所取代。
吃月饼是另一个节日习俗，象征着团聚。自唐代以来，月饼的制作越来越复杂。苏东坡在一首诗中写道:“小饼如嚼月，内有薯片饼。”清代杨光福写道:“月饼馅是桃肉馅，冰淇淋加蔗糖奶油甜”。好像当时的月饼和现在的月饼挺像的。
很多人通常会说中秋节起源于月亮女神的故事。据史书记载，“嫦娥曾服西王母仙丹，后以月为精。“嫦娥为此付出的代价是苦役，一辈子也回不到人间。李白对此很伤心，写了一首诗:“大白兔秋捣药，春醒，妇人独住与谁？”嫦娥虽然对月宫感觉不错，却无法抗拒孤独。她在每年的8月15日的深夜回到地球与丈夫团聚，但她必须在黎明前回到月宫。中秋节过后，世人都想去月球和嫦娥团聚，希望嫦娥能下去看看她的美丽。因此，当许多人在拜月烧香时，他们祈祷“人们愿意早早走进蛤蟆宅第，爬上不朽的月桂”...女人愿意长得像嫦娥，像明月一样圆。“年复一年，人们把这一天作为节日来庆祝。
有人认为中秋节始于唐明帝赏月。唐人《开元遗事》记载:中秋之夜，唐、杨贵妃在月亮的下游游玩，游至邢，登上月宫。唐黄明还在月宫里学会了一半的五彩羽毛，后来完成了，成为传世佳作。唐明帝念念不忘这次月宫之行，每年这个时候赏月都是必须的。人们也纷纷效仿，月圆之时聚在一起，欣赏人间美景。久而久之，就成了传统。
有人提出，中秋节原本是推翻元朝的起义纪念日。元朝末年，人民无法忍受政府的统治。中秋节，他们写“杀鞑灭元；8月15日“家家开始合作”的纸条藏在铬合金小圆饼里，互相传递。8月15日晚，家家户户携起手来，一举推翻了元朝的统治。后来每逢中秋节，人们都会吃月饼来纪念这一历史性的胜利。
也有人认为中秋节的起源与农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼熟了，就是秋天”。八月中秋，庄稼和各种水果纷纷成熟。为了庆祝丰收和表达他们的喜悦，农民们把中秋节作为一个节日。中秋节意味着中秋节。农历八月是秋天中间的一个月，十五是月中间的一天。
中秋节这个词出现在李周，但它不是指中秋节，而是秋天的第二个月。汉代有个“秋节”，是立秋的那一天，不是八月十五。唐书里有4: 12四季的记载，没有中秋节，但唐诗里已经出现了“中秋月”。“八月中秋满，送你上木兰船”(魏庄《送李秀才到京西》)。南宋的伍兹寿第一次清楚地记录了中秋节。他在他的书《孟良鲁》中说:“八月十五日中秋节，当三秋接近一半时，被称为中秋节。”。这一夜的月色比平时更亮，也叫‘月夜’。”书中还描写了南宋时期京都临安(今杭州)赏月时逛夜市的情景。
根据历史记载，“中秋节”一词最早出现在李周。到了魏晋时期，有“尚书镇讲牛以惑之，中秋夕行过江”的记载。直到唐初，中秋节才成为一个固定的节日。《唐太宗书》记载的是八月十五的中秋节。中秋节的流行始于宋代，自明清以来一直是中国的主要节日之一。这也是中国仅次于春节的第二大传统节日。
“八月十五是中秋节，民间送月饼团圆”，《帝京风光简介》也说:“八月十五是祭月，其饼必圆，其瓜必错，其瓣必刻莲花。.....有老婆的人总有一天会回到婆家，这一天叫团圆日。中秋节晚上，中国大部分地区都有烙团圆的习俗，即烙一个象征团圆的类似月饼的小饼，饼里放糖、芝麻、桂花、蔬菜，饼里放月亮、月桂、兔子。农历祭祀结束后，家里的长辈按照人数把蛋糕切成块，每人一片。如果有人不在家，会给他们一份，以示家人团聚。
中秋节，云少雾少，月色明亮。除了举行赏月、祭月、吃月饼、福团圆等一系列活动外，有的地方还会有跳草龙、筑佛塔等活动。除了月饼，各种时令鲜果和干果也是中秋之夜的美食。
中秋节起源的另一种说法是，农历八月十五正好是大米成熟的时候，家家都拜土地神。中秋节可能是秋报的遗产。
