如何选择优质的木炭产品呢？购买木炭有没有可供参考的技术指标呢？今天木炭之家就为大家介绍购买优质木炭十大技术指标。我们在购买商品时会根据商品属性找到自己认为最重要的几个要素，根据这些要素去购买适合自己的产品，例如同样是买衣服，有的人首先考虑的是舒适性，有的人考虑的是款式，而有的人追求的是品牌，所以同样一件商品，在不同需求客户的眼里，其重要程度是不一样的，我们都有购买商品的经历，对于很多产品也有自己的经验，但是由于生活中用到木炭的机会不是很多，很多人对于如何购买适合自己使用的优质木炭是一头雾水，今天我们就给大家介绍烧烤木炭十大技术指标帮助您购买合适的烧烤木炭，通过此篇文章您就可以清晰的了解烧烤木炭木炭的质量区别和购买要点。
我们今天主要说的是普通烧烤木炭的技术指标，至于烧烤白炭和烧烤机制木炭的相关技术指标略有不同，所以木炭之家会在后面的文章中为大家一一介绍，普通烧烤木炭主要指用果木烧制的木炭，一般常见的有苹果木炭、梨木炭、枣木炭、杂木炭等等，这类木炭主要应用于烧烤行业，那什么样的木炭才是优质烧烤木炭呢，木炭之家就通过十大烧烤木炭技术指标为您介绍。
1.烧烤木炭原料材质
烧烤木炭的原料会直接决定木炭质量，有经验的朋友都知道，好的烧烤木炭一定是用优质木材烧制的，因为好木头生长期长，木质坚硬，所烧制的木炭自然耐烧，而且用果木烧制的木炭在燃烧时还会发出阵阵水果香味哦。
2.烧烤木炭固定碳含量
烧烤木炭的固定碳含量差异与烧制木炭的木材有关系，但是更与烧制木炭的技术有直接关系，因为随着炭化温度的升高烧烤木炭的固定碳含量也会随着升高，炭化温度300摄氏度以下木炭碳含量一般不会超过70%，但如果炭化温度达到1000摄氏度以上，木炭的固定碳含量一般会达到85-90%以上。
3.烧烤木炭含水量
水分含量会直接决定烧烤木炭价格，因为含水量越高，木炭价格越低，水分的高低和炭化技术有关系，但是更与木炭销售商的诚信相关，因为很多烧烤木炭的水分都是销售商加进去的，在使用时不容易点燃且会冒烟。
4.烧烤木炭挥发份含量
挥发份多少与木材有关，树木本身树脂含量高一般烧制的木炭所含挥发份也高，如果在木炭烧制过程中排烟不彻底就会导致挥发份过高，其结果是木炭在点燃时烟气较大。
5.烧烤木炭灰分
烧烤木炭的灰分含量与炭化技术相关，又时掌握不好炭化时间和出窑时间就会导致木炭的灰分有所不同，要不就是灰分过高，要不就是还没少透，介于木炭和木材之间，总之灰分是越低越好啦。
6烧烤木炭燃烧时的气味
木炭之家在东南亚地区烧制的木炭无论用何种炭化技术还是延长炭化时间在燃烧时都会有异味产生，这个现象在国内木炭中比较少见，究其原因是因为东南亚木材含有大量树脂等挥发性成分，在碳化时很难彻底排净，所以燃烧时异味较大。
7.烧烤木炭的块形大小
烧烤木炭的块形大小虽然不会直接影响燃烧效果，但是会影响木炭使用者的便利性，因为如果烧烤木炭块形过小或过大在放入烧烤炉时要么需要砸开，要么太小掉下去，一般拳头大小的木炭块是比较合适的。
8.烧烤木炭的燃烧时间
您当然希望木炭燃烧时间越长越好，但是很多木炭在燃烧时间这一项都不达标，主要原因是一方面木材的质量会影响烧烤木炭的燃烧时间，还有就是炭化温度和炭化技术也会导致木炭燃烧时间有差异，这也是非常重要的木炭技术指标之一。
9.烧烤木炭的燃烧温度
您拿着肉串在木炭上烤了半天，却发现还没熟，再一看，水分都没了，这就是因为木炭燃烧时温度过低所致，当然低温木炭烤制蔬菜就很好，您在烤制不同食材时可以选择不同品种的烧烤木炭，例如烤制猪排可以用白炭，烤制海鲜和鱼类可以用果木炭，烤制蔬菜可以使用桦木炭等。
10.烧烤木炭的落灰状况
木炭的落灰情况是大家容易忽略的指标之一，以上九个指标很多有经验的人在购买木炭时都会注意，但是木炭落灰情况会直接导致木炭质量下降，如果燃烧时木炭灰烬不会自己剥落就会附着在烧烤木炭上，于是木炭的热量就被包在里面无法散发出来，就会增加烤制食物的难度。
以上是烧烤木炭十大技术指标您知道如何购买优质烧烤木炭了吗？
除非注明，木炭之家文章均为原创，转载请以链接形式标明本文地址
