南阳的特产有镇平烧鸡、西峡猕猴桃、唐河牛肉、张林麻油、南阳玉器、香花辣椒、南召柞蚕、南阳黑猪、西峡香菇、方城丹参、南召辛夷、内乡核桃、桐河桐蛋、桐柏朱砂红桃、南阳黄牛、方城石猴、广阳大枣、唐河绿豆凉粉。
镇平烧鸡
镇平烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，是南阳非常有名的特产美食。镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。卤制中，循环使用陈年老汤和适量盐水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、苹果等20余种中草药。卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，老幼皆宜。
西峡猕猴桃
西峡猕猴桃产于南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等县。西峡地处温带和亚热带交界区，是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区，独特的气候条件，使产出的猕猴桃品质优良，猕猴桃口感好，维生素C含量高。西峡猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。
唐河牛肉
唐河牛肉是当地非常知名的产品，唐河肉牛产业集团有限公司位于我国著名的南阳黄牛生产区，生产的群发牌五香牛肉、五香牛肚、五香牛腩、五香牛蹄、五香牛脆、五香牛尾、牛肉灌肠、五香牛鞭、五香牛蹄筋、金牛宴、银牛宴、全牛宴等产品，以优质南阳黄牛肉为原料经腌制、蒸煮、真空包装高温杀菌等工艺精制而成，色泽宜人，香味醇厚，老少皆宜食用之佳品。
