首先准备食材：面粉150克、温水80克、肉馅100克、姜1块、料酒1汤匙、茴香叶50克、胡椒粉半汤匙、植物油适量、盐适量。
黄金肉饼家常做法：
1、首先把面粉倒入盆中，将温水放入，用筷子拌成絮状后，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒30分钟以上，备用。
2、肉馅里调入料酒、胡椒粉、盐和1汤匙花生油，再将姜剁成末放进去，朝一个方向，打上筋，腌制10分钟以上。
3、将醒发好的面团分成大小均匀的8份，然后擀成中间厚边缘薄的薄面皮。
4、茴香洗干净，切碎，放进肉馅里，往同一个方向搅拌均匀。
5、取馅料一团，放在面皮中间，然后把周边捏紧，包好后轻轻按压成饼状。
6、起锅，倒入食用油烧热，下入饼坯小火煎制，期间不断翻面，直至两面黄金，这样黄金肉饼就做好了，是非常容易制作的。
